1.茶葉沙拉
或許緬甸最出名的食物就屬茶葉沙拉了，被稱作緬甸的國菜。人們常把茶葉當做甜點吃，但有時候茶葉也會作為茶葉沙拉的原料出現。想要做這道菜，需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的捲心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起，再潑上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。這道菜非常百搭。它既可以當作是一道小吃，或一碟開胃菜，也可以和一碗米飯搭配在一起，便是一頓美餐了。

（圖片來源：The Hungry Buddha Eats The World）

2.撣式米飯
「撣式米飯」在緬甸語中叫做「nga htamin(魚飯)」，撣式米飯的這個“撣”是指緬甸信奉佛教的一個民族。撣式小吃結合了與薑黃根一起烹製出來擠在盤子上的米飯和一片片淡水魚，在加上蒜油。油汪汪的魚飯通常與韭菜根、生蒜瓣、炸豬皮搭配在一起，成為一道辛辣可口、香噴噴的美食。

3.緬甸咖哩飯
如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在你點了單之後，通常是會先上來一盤多肉多油的咖喱飯，周圍有豬肉、魚肉、蝦、牛肉或者羊肉….等一系列無窮無盡的小菜就會隨之上桌。這些內容包括了米飯、餡餅沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗湯，和一大盤新鮮的半熟蔬菜以及香草，吃的時候配著蘸醬。蘸醬有「ngapi ye(一種緬甸當地的蘸醬)」，一種水分多的「魚味醬」，還「balachaung」，一種辣椒、大蒜和油炸幹蝦仁的混合物。

（圖片來源：陳小伊的窩）

4.魚板面
又稱魚湯米線。緬甸非官方的國食是魚板面——一種盛在豐盛的魚湯里的米粉，通常配有香脆的香蕉片。當地人喜歡把它當做早飯，但是現在流動攤販都在售賣，因此一天當中的任何時候它都可以作為小吃豐富人們的味蕾。魚板面上通常會裝飾有滷蛋、阿恰布、油炸蔬菜或者一碟小扁豆粥。它通常用酸橙汁或者干辣椒來調味。
 

4.路邊炸物小吃
緬甸人對於油炸食物情有獨鍾，事實上，在緬甸根本不可能避免它。 大多數在大街上或者茶館裡能找到的小吃，薩莫薩三角餃、春捲、油條、甜點、麵包，都是油炸或者煎過的，許多麵食上面也有阿恰布，一種油炸的配菜。 一種尤其值得找一找的油炸小吃是buthi kyaw，一種將葫蘆搗碎油炸的小吃。 當它被熱乎乎地盛上來時，薄薄脆脆的外殼下隱藏著鬆軟多汁的嫩葫蘆，油條也搭配著或酸或甜的、由羅望子果制的蘸醬，加上米糠粉，真是人間美味。